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花卷的做法

发布时间:2019年06月21日 | 围观人数:164

花卷的做法

“发面里面花卷做起来是比较简单的,擀开一卷一切,而且做出来也好看,是深受大家喜爱的面食之一哦!”

食材明细

主料

  • 面粉200g

  • 水100g

  • 酵母3g

辅料

  • 盐适量

  • 油适量

  • 咸甜口味

  • 蒸工艺

  • 数小时耗时

  • 简单难度

花卷的做法步骤

  • 花卷的做法步骤:1

     

    1

    面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

  • 花卷的做法步骤:2

     

    2

    取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟

  • 花卷的做法步骤:3

     

    3

    擀成一张大面皮

  • 花卷的做法步骤:4

     

    4

    撒上一些油上面,抹匀

  • 花卷的做法步骤:5

     

    5

    然后撒上一些盐,抹匀

  • 花卷的做法步骤:6

     

    6

    压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来

  • 花卷的做法步骤:7

     

    7

    切成均匀的等份

  • 花卷的做法步骤:8

     

    8

    取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下

  • 花卷的做法步骤:9

     

    9

    将所有的都这样做好

  • 花卷的做法步骤:10

     

    10

    蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右,发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

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