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玉米油和大豆油哪个好

发布时间:2019年09月27日 | 围观人数:26

生活中做很多食物都需要用到油,在以前的农村,人们多用 猪油 ,买来的猪油通过高温熬成油,剩下的做肉渣也很好吃,随着人们对养生的意识,现在的人们多吃植物油 因为动物油的脂肪太高,容易造成人体三高 ,植物油受大家欢迎的有 玉米油和大豆油 ,那么这两种油哪个好一些呢?                                 

玉米油           

玉米油能够降低血清中的 胆固醇 ,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。          

玉米油不耐高温,适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜,也不会让食物失去原有的味道,重要的是也不会流失其中的营养成分哦。           

大豆油           

大豆油 通常我们称之为“大豆色拉油”,是常用的烹调油之一。大豆油的保质期也只有一年。          

但是它在高温下不稳定,尽量不要用来煎炸等高温烹饪,平时用来炒菜就好啦。豆油用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤,非常诱人。                                 

花生油

花生油是一种比较容易 消化 的食用油。由于花生油含多种脂肪酸的 甘油 酯,用来烹饪,可以增加食物的香气,也不容易被高温氧化。    

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